吃醋能減肥 怎樣才科學

女人對自己的身材好像永遠都不能滿意，無論減肥瘦的還是胖的都奮戰在減肥隊伍中。隨著夏天的到來，減肥更是成為很多女人掛在嘴邊的話題，一時間、運動減肥、針灸減肥、吃素減肥、喝醋減肥等引起美女的關注。番禺養生保健協會的營養專家阿慧表示，任何一種減肥方式都需要一定的科學，大家認為最安全的吃醋減肥，也需要科學。

吃醋可以減肥

醋 一直是我們烹調食物的好幫手，是廚房必不可少的調味料，它能使料理更入味、可口。然而醋的作用遠遠不止這麼多，醋中含有豐富的氨基酸、有機酸，能促進人體 的新陳代謝。現代人生活水平快速提高，容易攝取過多肉類、油脂食物與甜食，會使血液渾濁，造成能量的不完全燃燒，使代謝變慢，容易發胖。而醋含有豐富的氨 基酸，而其中的枸櫞酸，能加速血液暢通，改善血液渾濁狀況，將體內多余脂肪燃燒，轉變成能量，不易發胖。

其實，民間早有不少流傳下來的醋 制保健養生小偏方，不少美食愛好者會自制醋類食品以及口感更佳的果醋。對此，區養生保健協會專家朱先生稱，醋對降血脂等富貴病也有效用，因為隨著代謝功能 改善，血脂也會降低。營養專家吳先生說，水果中含有的檸檬酸、葡萄糖酸等各種果酸，經過微生物發酵以後，能產生乙酸，乳酸等其他的有機酸，同時水果中有大 量的維生素，所以發酵後果醋中的維生素甚至比水果中的維生素還要豐富。

1天的攝取量最好20～40ml

阿慧表示，醋可以促進人體新陳代謝而且還能殺菌消毒，在減肥之余還能帶來意想不到的健康功效，現今網略流傳很多喝醋減肥的方法，醋錠就是近年來減肥一族的火紅搶手貨。其實，那些網傳方法就留個心，別以為濃度越高的醋越能瘦，就亂喝一通。到時候是否能夠減肥事小，減重最怕是因此為健康付出慘痛代價！

一般來說，醋作為一種常中醫減肥見 調味料，很多菜中都可以加入醋，使菜式變得更具風味。腸胃功能差的老人或有胃病的人如果覺得調味醋的味道過濃，可以稀釋來食用，亦可以選擇大品牌的放心果 醋飲用。醋的飲用有一定的適用人群，比如，醋特別適合虛胖的人使用，但若屬於濕性體質，浮腫之外尚有皮膚長濕疹、夜尿多等症狀，則不宜喝醋。喝醋減肥也宜 搭配涼性水果，如搭配蘋果、黑豆等一起吃，或釀成水果醋；避免和熱性水果如榴梿、櫻桃、甘蔗等混著吃。喝醋減肥也有一定的時間性，比如別空腹，建議飯後 喝。嚴重便秘的人可以飯前喝，但以純釀造或有機醋為主。但不管怎樣，人只要1天對醋的攝取量有20～40ml，即可發揮減重的功效，促進人體的新陳代謝， 從而達到美容、減肥的功效。



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